一、需要先連接電源。乳化機的接地線需要連接可靠，以確保電力安全。否則，災難很容易發生。

二、當電源打開時，我們需要轉動乳化機的均質頭，觀察均質頭的方向。從上到下，逆時針旋轉表示電源正確。如果順時針旋轉表示電源反向，則應重新連接電源。

三、乳化機的均質頭在沒有介質的情況下，嚴禁空轉，以防止發熱、軸承燒傷和密封變形。

四、抽真空的時候，一定要將真空泵箱注滿水，以防止真空泵空轉。第 一次啟動真空泵時，檢查真空管是否密封，防止漏氣，避免真空度不足。

五、在關閉真空泵前，要關閉真空泵前的球閥，防止結露氣體。當鍋蓋需要提起時，需要打開空氣過濾器，使鍋內成為正常壓力，然后再提起。

六、真空泵不關閉時嚴禁打開，如有特殊需要，啟動不超過三分鐘，以防損壞。

七、當材料需要加熱時，首先要確保乳化機夾套有加熱介質，以防止干燒，損壞加熱管。

八、在操作乳化機的過程中，如果有異常聲音，需要立即關閉電源，查明原因，方可操作。

九、在乳化機運行過程中，嚴禁身體的各個部位進入鍋體，防止事故發生。

十、清洗乳化機前，需要切斷所有電源，以免發生事故。

汽水混合器